Четверг 30 Август 2012 07:54

Обзор испанских вин

Испанское вино является особым, так как основная часть виноградников расположена в горной местности, плоскогорьях и холмах, на высоте, достигающей тысячи метров над морем. Каждая отдельная провинция выращивает отдельные сорта винограда, которые в свою очередь и определяют разновидности изготовляемых вин. В противоположность общепринятой точке зрения, Испания не является страной тепла и солнца. Она имеет немалый климатический разброс, который вызван гористой местностью, а так же влиянием Средиземного моря и Атлантики. Все это обуславливает достаточно темпераментный и специфический аромат и неповторимый вкус испанских вин.

 

Сегодня в Испании культивируется более трехсот разных сортов винограда, и именно этот показатель вывел ее в мировые лидеры виноделия. Здесь преимущественно (почти 80%) преобладают местные сорта винограда, не встречающиеся больше нигде, такие как: Айрен, Бланка, Гарнача, Грасиано, Макабео, Мальвазия, Монастрель, Москатель, Паломино, Темпранильо и другие.

 

Испанские вина делят на следующие группы

 

  • Vino de Mesa относят к столовым винам. Эта группа состоит из вин, которые изготавливаются из различных сортов винограда. К ним особые требования не предъявляются. Но это еще не показатель, что все столовые вина Испании безликие и простые. Многие вина в этой категории выпускаются авторитетными и известными производителями.
  • Vino de la tierra относят к местным винам. Это категория вин обладает более высокими качествами по сравнению с первой. На бутылке обязательно должна содержаться следующая информация: сорт используемого винограда и год урожая, а так же регион производства. Все зоны, где производятся вина этой категории, регламентированы местным законодательством.
  • Denominacion de Origen (DO) относят к марочным винам. Производятся они в определенных регионах, в которых существует личный винодельческий регуляторный совет. Он контролирует здешние виноградарство, производство и реализацию вина в соответствии с установленными в регионе стандартами. Главной задачей при этом является обеспечение защиты имиджа испанского виноделия и поддержания его конкурентоспособности.
  • Denominacion de Origеn Calificada (DOC) относят к наивысшей категории вин, которая присваивается продукции только самых лучших виноградников Испании.

 

Испанские вина подразделяются и по срокам выдержки

 

  • Joven является молодым вином, урожая текущего года, которое совсем не выдерживалось в дубовых бочках либо выдерживалось менее двух лет.
  • Crianza является вином, которое выдерживалось два года, из которых шесть месяцев – в дубовых бочках и восемнадцать месяцев – в бутылках.
  • Reserva является вином, которое выдерживалось три года, из которых двенадцать месяцев – в бочках из дуба.
  • Gran Reserva является вином, которое выдерживалось пять лет, из них два года – непосредственно в дубовых бочках.

 

Купить испанское вино можно практически везде, смотря какую марку и сорт вы предпочитаете. Марочное вино продается только в специализированных винных бутиках, а столовое вино можно приобрести практически во всех супермаркетах.

Где вы будете отдыхать (отдыхали) в 2019 году?

Смотреть результат

Loading ... Loading ...

Подписка на новые посты через e-mail адрес:

Дайвинг на Черном море
Стамбул. Справочник туриста.
Зимний отдых в Турции: лыжный отдых каждому

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020: Туризм без границ на Sun-Expo.ru